Die CVL Brewers GmbH wurde 2014 von Christopher Chen und Luc Van Loon gegründet und ist mit ihrer Brauerei seit 2015 im ehemaligen Weinkeller von Christian Voser in Neuenhof tätig.
Ganz getreu dem Motto «Beer handcrafted by winemakers» produzieren die Brauer unter der Marke «Chen + Van Loon» qualitativ hochwertige Biere, welche Eigenschaften eines guten Weines aufweisen – sie sind gut strukturiert, hocharomatisch und haben einen vollmundigen Körper.
Die Wege von Luc Van Loon und Christopher Chen kreuzen sich 2011 im «Weingut zum Sternen». Während der gebürtige Australier Christopher in Würenlingen als Önologe arbeitet, keltert der Hobbywinzer Luc dort seinen eigenen Wein. Die beiden verbindet die gemeinsame Leidenschaft für qualitativ hochwertiges Bier, welches sich von der Masse abzuheben vermag.
Unterstützt von Jan Van Loon und einem Team freiwilliger Helfer etablieren sie in den kommenden Jahren die Marke «Chen + Van Loon – Beer handcrafted by Winemakers» und erweiterten ihr Sortiment. Seit sich Christopher Chen 2020 für eine Rückkehr nach Australien entschieden hat, führen Luc und Jan Van Loon die Brauerei gemeinsam.
Forschung, Experimentierfreude und Weiterbildung garantiert eine konstante Qualität und den charakteristischen Geschmack ihrer Biere.